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京东千层酥肉饼

京东千层酥肉饼

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莫离不明
这个肉饼是看中央2台天天美食节目看到的,当时就觉得应该很好吃,这不今天就实践了一把,别说味道真的不错,外皮酥脆爽口,而且饼的里面哪层都有肉,再熬点白米粥,香!
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
花椒面适量
料酒适量
蚝油适量
葱适量
姜适量
做法 京东千层酥肉饼的做法
1
将适量水加入面粉中和面
京东千层酥肉饼的做法步骤1
2
面和好后加盖醒面
京东千层酥肉饼的做法步骤2
3
精肉切馅
京东千层酥肉饼的做法步骤3
4
将葱姜加入肉馅中剁碎
京东千层酥肉饼的做法步骤4
5
肉馅放入碗中
京东千层酥肉饼的做法步骤5
6
加入花椒面
京东千层酥肉饼的做法步骤6
7
加盐
京东千层酥肉饼的做法步骤7
8
加入酱油
京东千层酥肉饼的做法步骤8
9
加入料酒
京东千层酥肉饼的做法步骤9
10
加入调和油
京东千层酥肉饼的做法步骤10
11
加入蚝油
京东千层酥肉饼的做法步骤11
12
肉馅拌好备用
京东千层酥肉饼的做法步骤12
13
醒好的面揪成大小相同的面剂子
京东千层酥肉饼的做法步骤13
14
擀成面饼
京东千层酥肉饼的做法步骤14
15
用刀在饼的两边切开
京东千层酥肉饼的做法步骤15
16
将肉馅均匀抹在饼上,中间留空
京东千层酥肉饼的做法步骤16
17
从饼底部由右向左折起
京东千层酥肉饼的做法步骤17
18
再从左向右折起
京东千层酥肉饼的做法步骤18
19
向上折起
京东千层酥肉饼的做法步骤19
20
依次折起
京东千层酥肉饼的做法步骤20
21
将饼口封一下
京东千层酥肉饼的做法步骤21
22
锅内热油后加入肉饼煎至双面金黄,对角切成三角形即可
京东千层酥肉饼的做法步骤22

小贴士

煎饼时要用小火。

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