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孩子很喜欢吃铜锣烧,但外面卖的吃起来我总感觉得口感不好,可能是不够新鲜吧。做铜锣烧没有做电饭锅蛋糕那样快捷方便,要一个一个的做,真的是站得腿也累了,但看到孩子吃起来那开心的样子,真是累也值得。
辅料 辅料
纯牛奶60g
鸡蛋3个
细砂糖60g
红豆沙适量
花生酱适量
做法 铜锣烧的做法
1
先将鸡蛋打入盆内,加入砂糖。将盆放进热水加温再打,因为全蛋较难打发。
铜锣烧的做法步骤1
2
用电动打蛋器打七、八分钟,能在上面画纹路不会马上消失。
铜锣烧的做法步骤2
3
打到这个程度为止
铜锣烧的做法步骤3
4
倒入牛奶,拌匀
铜锣烧的做法步骤4
5
筛入低粉,上下翻拌均匀
铜锣烧的做法步骤5
6
静置20分钟
铜锣烧的做法步骤6
7
由于我的锅没有不粘涂层,所以要用厨房纸在锅底涂一层簿簿的油,烧热后转小火,舀一勺面糊放在锅的上方让面糊垂直倒进锅中,面糊就会自然的形成一个圆形
铜锣烧的做法步骤7
8
加热至面糊表面有密集的气泡时翻到另一面,继续煎半分钟至微黄时起锅
铜锣烧的做法步骤8
9
将豆沙或花生酱涂在浅色的一面,再用另一张合上即可
铜锣烧的做法步骤9

小贴士

煎的时候一定要用小火,要有耐心才行哟

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