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蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

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红豆厨坊
豆腐-具具有涤尘,解毒和清肺的功效,我国民间有句话说:白菜豆腐保平安。 可见最家常的白菜豆腐其营养对人体的好处。 小雪时节雾天频发,雾气中含有酸,碱,酚,尘埃,病原微生物等多种有害物质,此时多吃豆腐,无疑会对健康大有益处。 蒜苗冬季常见蔬菜,其所含有得辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,而且有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。 此道家常菜最适合小雪节气来食用,有很好的杀菌排毒的作用。
辅料 辅料
油适量
葱姜适量
盐适量
酱油10ml
白糖1g
香油适量
水淀粉适量
做法 蒜苗烧豆腐的做法
1
豆腐切块用淡盐水浸泡,蒜苗洗净。
蒜苗烧豆腐的做法步骤1
2
炒锅到油爆香葱花。
蒜苗烧豆腐的做法步骤2
3
倒入豆腐轻推。
蒜苗烧豆腐的做法步骤3
4
加酱油。
蒜苗烧豆腐的做法步骤4
5
加入适量的清水,盐和白糖。
蒜苗烧豆腐的做法步骤5
6
烧制5分钟。
蒜苗烧豆腐的做法步骤6
7
然后加入蒜苗。
蒜苗烧豆腐的做法步骤7
8
继续烧制蒜苗变软,淋入水淀粉。
蒜苗烧豆腐的做法步骤8
9
淋入香油,
蒜苗烧豆腐的做法步骤9
10
翻炒均匀关火。
蒜苗烧豆腐的做法步骤10

小贴士

豆腐用淡盐水浸泡5分钟,既能除去豆腥味也能使豆腐烧制的时间后不易碎。 烧制豆腐,不可翻炒,只能用锅铲轻推,以免豆腐碎烂,影响美观。

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