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苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋

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南宁小鱼
很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍,放置一会儿,再挤去腌出来的苦水, 苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧,所以我都不需要这些“去苦”步骤,切薄片随意炒炒, 有时放些大蒜、有时加些肉片,或是鸡蛋,就是我最喜欢的苦瓜做法!
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 苦瓜煎蛋的做法
1
苦瓜挖去子后切薄片
苦瓜煎蛋的做法步骤1
2
红椒切碎备用
苦瓜煎蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打散
苦瓜煎蛋的做法步骤3
4
将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中,加适量盐、少许食用油拌匀
苦瓜煎蛋的做法步骤4
5
锅里放少许油,热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可
苦瓜煎蛋的做法步骤5
6
成品
苦瓜煎蛋的做法步骤6

小贴士

苦瓜尽量切薄片,更容易熟,口感也会更好

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