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金针菇肉丝豆腐煲

金针菇肉丝豆腐煲

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爱宝1104
金针菇肉丝豆腐煲是广东菜,初来广东时,在餐馆每次必点之菜,多年没有再想起吃这道菜,今天在超市看见冻豆腐就顺手买了三袋,捎上金针菇和肉丝,一道菜的食材就准备好了,期待ING...... 【营养价值】“日本豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”,似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。 【存储方式】这种豆腐存储要求很严格,在气温高的情况下,更加注意不要变质。因此,我们在享受它的美味可口的美感同时,也要注意自己的健康。
辅料 辅料
猪肉150g
金针菇适量
姜蒜适量
高汤适量
做法 金针菇肉丝豆腐煲的做法
1
1、准备食材。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤1
2
2、日本豆腐从中间切断,将豆腐由两头完整挤出。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤2
3
3、将豆腐切圆块。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤3
4
4、金针菇用水浸泡十分钟。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤4
5
5、沥水备用。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤5
6
6、猪肉切丝,用少量料酒、生抽腌制十分钟。(可和金针菇泡水同步)
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤6
7
7、热锅冷油入肉丝大火翻炒2分钟至七分熟,留油,盛出备用。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤7
8
8、入豆腐块小火煎制两面金黄。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤8
9
9、放入七成熟的肉丝,姜蒜和适量高汤。(我汤放多了,大家可以少放点)
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤9
10
10、放入金针菇。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤10
11
11、加盖中小火煮5分钟,调味即可。
金针菇肉丝豆腐煲的做法步骤11

小贴士

1、豆腐注意不要煎破,影响外观美感。 2、高汤可用水代替。

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