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鸡蛋是人们最常食用的一种蛋品。因为其所含的营养成分全面而且丰富,被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。这个甜辣金钱蛋是用鸡蛋加工做的,加了辣椒和火腿肠很可爱而且很好哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
香油适量
淀粉适量
辣椒200g
火腿肠200g
姜10g
做法 甜辣金钱蛋的做法
1
鸡蛋洗净,煮熟去皮。
甜辣金钱蛋的做法步骤1
2
均匀的切成片状。
甜辣金钱蛋的做法步骤2
3
把切好的鸡蛋粘上一层干淀粉。
甜辣金钱蛋的做法步骤3
4
锅中倒入适量油烧热。
甜辣金钱蛋的做法步骤4
5
放入粘好淀粉的鸡蛋片。
甜辣金钱蛋的做法步骤5
6
小火煎到两面发金黄色盛出。
甜辣金钱蛋的做法步骤6
7
盐、白糖、醋、酱油、香油加在一起调成炒菜汁。
甜辣金钱蛋的做法步骤7
8
辣椒洗净切成块。
甜辣金钱蛋的做法步骤8
9
火腿肠切片。
甜辣金钱蛋的做法步骤9
10
姜也切成小的颗粒。
甜辣金钱蛋的做法步骤10
11
锅中油烧热。
甜辣金钱蛋的做法步骤11
12
放入姜末,煸炒出香味。
甜辣金钱蛋的做法步骤12
13
再放入切好的辣椒和火腿肠片翻炒。
甜辣金钱蛋的做法步骤13
14
加入煎好的鸡蛋片。
甜辣金钱蛋的做法步骤14
15
放入调好的汁炒匀。
甜辣金钱蛋的做法步骤15
16
然后继续翻炒片刻入味即可出锅。
甜辣金钱蛋的做法步骤16

小贴士

1.煎鸡蛋片时一定要加淀粉的,不然蛋黄会掉出来。 2.切鸡蛋的时候从中间切开,把切面朝下再切片比较好切。 3.如果有胡萝卜加些胡萝卜营养就更丰富了。

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