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豆浆紫薯豆沙饼

豆浆紫薯豆沙饼

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天山可可
紫薯一直是我的钟爱,今天去市场看到紫薯就想吃,问问价格12元一公斤真贵,不过我们这里的紫薯就从来没便宜过,就是紫薯大量上市的季节,也没便宜过,最少也得6-7 元。所以在这冬天里,12元一公斤不算太贵,那白菜还买了2块5 角呢,为了满足自己的口味,就买了一公斤,好久没做紫薯饼了,就用豆浆亲戚送的新鲜红豆,做了豆浆紫薯豆沙芝麻饼,花了我快两小时,总算做好了,老公真有口福,刚做好就回家了,一口气吃了两个,要不是我说女儿快放学了,嘴馋的老公真把这先煎的几个都吃了,吃完紫薯饼的老公突然问我拍照没有,弄得我倒是一愣,没想到不支持我玩美食的老公,也关心起我拍照了,虽然是吃完了才想起,这也是进步的表现,其实老公早就不反对我玩美食了,就是没开口说出来。 紫薯纤维素含量高,可促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。 食材:紫薯 黄豆 白糖 红豆 糯米粉 白芝麻 植物油 做法:把黄豆洗净泡几小时,用豆浆机榨成豆浆 ,过滤掉豆渣,紫薯洗净去皮,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右,用勺子捣成泥 2 新鲜红豆用高压锅压好,加白糖捣成泥,大碗里加紫薯泥糯米粉豆浆和成光滑的面团 3和成长条,分成小剂子,用压成圆饼形状,加入豆沙,用手捏好封口,用手搓成圆球形状,用手压成小圆饼,把芝麻放在盘子里,把圆饼两面粘上芝麻 4电饼铛加热,加入植物油,把小圆饼加进去,按下适合的功能键,翻面,煎到两面金黄色捞起,就好了 紫薯泥趁热和糯米粉最好,这样吃起来口感好,特糯 红豆新鲜的不用水泡的 紫薯用微波炉加热,这样水分少
辅料 辅料
油适量
白糖100g
白芝麻适量
做法 豆浆紫薯豆沙饼的做法
1
食材:紫薯 黄豆 白糖 红豆 糯米粉 白芝麻 植物油
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤1
2
把黄豆洗净泡几小时
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤2
3
用豆浆机榨成豆浆
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤3
4
过滤掉豆渣
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤4
5
紫薯洗净去皮,切薄片
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤5
6
用微波炉高火加热10分钟左右
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤6
7
用勺子捣成泥
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤7
8
新鲜红豆用高压锅压好,加白糖捣成泥
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤8
9
大碗里加紫薯泥糯米粉豆浆
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤9
10
和成光滑的面团
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤10
11
和成长条,分成小剂子
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤11
12
用压成圆饼形状,加入豆沙,
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤12
13
用手捏好封口,用手搓成圆球形状,
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤13
14
用手压成小圆饼,把芝麻放在盘子里,把圆饼两面粘上芝麻
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤14
15
电饼铛加热,加入植物油,把小圆饼加进去,按下适合的功能键
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤15
16
翻面,煎到两面金黄色捞起,就好了
豆浆紫薯豆沙饼的做法步骤16

小贴士

紫薯泥趁热和糯米粉最好,这样吃起来口感好,特糯 红豆新鲜的不用水泡的 紫薯用微波炉加热,这样水分少

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