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虾酱白菜蒸鸡蛋

虾酱白菜蒸鸡蛋

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JN高速
虾酱蒸鸡蛋,是我从小到大一直都很喜欢的美食。记得小时候因为父母特别喜欢海鲜,所以经常用虾酱,加上白菜来蒸鸡蛋羹,味道非常的鲜。前不久去了烟台,看到超市里有卖虾酱的,就买了点回来。现在正好冬季大白菜下来了,人们常说多吃应季的蔬菜营养价值高,于是弄了点白菜心,做了这道虾酱白菜蒸鸡蛋。既可冬季养生,又满足了我找回童年记忆的梦。当鸡蛋出锅时,蛋鲜夹着海鲜的味道立刻飘散了出来 . . . . . .真鲜啊!
辅料 辅料
蒸鱼豉油适量
盐适量
鲜虾酱适量
小香葱适量
做法 虾酱白菜蒸鸡蛋的做法
1
鸡蛋打入饭盒内,加入少许盐。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤1
2
然后把鸡蛋搅散搅匀。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤2
3
大白菜心洗净泡去农药。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤3
4
然后捞出控去水分剁碎。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤4
5
把剁好的白菜碎加入蛋液搅匀。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤5
6
准备虾酱。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤6
7
取一勺虾酱放入加好白菜的蛋液中搅拌均匀。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤7
8
然后把饭盒放入烧开锅的笼屉中。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤8
9
选一个能够完全盖住饭盒的盖子,盖在饭盒上。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤9
10
再盖上锅盖中火蒸10分钟即熟。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤10
11
蒸熟的蛋羹趁热撒上切好的小香葱丁。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤11
12
再淋入少许蒸鱼豉油即可。
虾酱白菜蒸鸡蛋的做法步骤12

小贴士

1、盐要少放,因为虾酱也是很咸的。 2、饭盒要盖上小内盖,这样可以避免蛋羹蒸好后表面出现大气泡而不平整。 3、小香葱要趁出锅撒上,这样被热的蛋羹一烫,香味就出来了。

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