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滋润你——补水润肺,银耳雪梨汤 其实以前在家的时候银耳汤喝的并不多,早先对它的印象是费时、甜腻,所以家里做的比较少,只在冬天过年期间做一个甜汤。 只是,后来打破我脑海中的这个旧印象还是在室友的一次生病期间。那一次她因为咳嗽不好喉咙不舒服,就买了些银耳雪梨顿了汤。 因为是在冬日,我也喝了一碗,顿时改变了对它的成见,觉得这个汤做法简单,又暖心润肺,室友的咳嗽咳也见好转。 以后就爱上了它。银耳雪梨汤,做法简便、补水、美容且价格平民化,是我隔三岔五喜欢鼓捣的一道甜汤。 我们可以先不会做菜,也可以先不会烘焙,但一定要先学会褒汤,这无非就是需要一些新鲜的食材、合适的火候和细致的耐心。可以边听着音乐边完成,也可以趁着褒的空档去涂涂指甲、做个面膜或做做其它琐碎的家庭小事儿,当手头的事情忙完,汤也好了,我想,渐渐的你会喜欢上这个“享受火候”的过程。 银耳雪梨汤的做法真的很简单,非常适合懒人一族(所以我很爱它~)
辅料 辅料
冰糖40g
做法 银耳雪梨汤的做法
1
银耳(因为是要泡发的,所以不需要太多),雪梨一个。 银耳的营养成分相当丰富,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖,有补脾开胃、养阴清热、润燥之功效。最重要一点也是俺看中的一点,银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤。 梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛均有良效。
银耳雪梨汤的做法步骤1
2
将银耳用清水泡发1-2天,去掉蒂部黄色部分,洗净,撕碎(因为我喜欢用此汤代替水喝,所以撕得很碎)
银耳雪梨汤的做法步骤2
3
中等大小的梨一个,去皮,削成一小片一小片的
银耳雪梨汤的做法步骤3
4
在锅中加入足量的水,大火烧开(可以多放一点水,一次加足)
银耳雪梨汤的做法步骤4
5
水开后加入银耳;再次开锅后,转中小火煮20分钟。
银耳雪梨汤的做法步骤5
6
放入切好的梨块
银耳雪梨汤的做法步骤6
7
冰糖可以根据个人喜好来添加,因为还有雪梨,所以不需要太多冰糖。
银耳雪梨汤的做法步骤7
8
再煮20分钟,当汤呈粘稠状时即可(说明银耳的胶质已经释放出来了)。其间时不时搅一搅,并把浮沫舀起来,这样出来的成品晶莹透明。 煮好关火后,不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。
银耳雪梨汤的做法步骤8
9
煮好了,盛一碗先。加两朵花点缀一哈!漂亮! 当花在齿间粉身碎骨的一瞬间,香气弥漫,与银耳的软糯,雪梨的清甜,完美融和在一起!
银耳雪梨汤的做法步骤9

小贴士

*用将银耳泡发,把银耳发黄的根部去除,雪梨去皮切块。 *在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转中小火煮20分钟。 *放入冰糖,下梨块,煮20分钟关火,关火后不要马上打开锅盖,再焖10分钟后,便可食用。

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