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杏鲍菇炒肉片

杏鲍菇炒肉片

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天山可可
上次做了栗子杏鲍菇焖级,家里人都说好吃,杏鲍菇比鸡肉吃的快,都说杏鲍菇比鸡肉好吃,女儿还问,“妈妈杏鲍菇可以炒着吃吗?”我随口就说,当然可以了,老公紧接着说,炒肉片一定好吃。吃货老公,只要女儿提出要求,他是从来不放过任何机会,提出更高的要求,来满足自己对美食的偏爱。今天去交电话费的时候,顺便去了市场,看看有新鲜的杏鲍菇,雪白的,个头很大,问问价格15元一公斤,还不太贵。要知道这几天才下完大雪,绿色类的蔬菜已经翻倍了,有的已经翻了3 倍,就那没下雪前的8毛钱的白菜,现在已经是2元5 角了,我买了一颗白菜快10元,感觉实在是涨的离谱。冬季的蔬菜感觉都比吃鱼贵,可是不吃蔬菜也不行,都在说养生,再贵也得吃。 杏鲍菇:又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
味级鲜5g
鸡精2g
淀粉适量
香油2g
自制调味粉1g
姜2g
做法 杏鲍菇炒肉片的做法
1
食材:杏鲍菇 瘦肉 杭椒 蒜苗 姜 自制调肉粉 味级鲜 植物油 盐 鸡精 香油
杏鲍菇炒肉片的做法步骤1
2
把杏鲍菇用盐水洗净,切片
杏鲍菇炒肉片的做法步骤2
3
杭椒切段,姜切丝,蒜苗洗净切段
杏鲍菇炒肉片的做法步骤3
4
瘦肉切片
杏鲍菇炒肉片的做法步骤4
5
用自制调味粉盐香油淀粉腌制一会
杏鲍菇炒肉片的做法步骤5
6
热锅凉油,加肉片,翻炒变色出锅
杏鲍菇炒肉片的做法步骤6
7
锅里留底油,加姜丝杭椒翻炒出香味
杏鲍菇炒肉片的做法步骤7
8
加杏鲍菇盐翻炒均匀
杏鲍菇炒肉片的做法步骤8
9
加蒜苗
杏鲍菇炒肉片的做法步骤9
10
肉片一起翻炒
杏鲍菇炒肉片的做法步骤10
11
加味级鲜,鸡精调味出锅
杏鲍菇炒肉片的做法步骤11

小贴士

杏鲍菇可以用盐水泡泡在清洗 不可久炒 可加少许水一起翻炒

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