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柠檬酸甜带鱼

柠檬酸甜带鱼

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树琳里的鱼
带鱼,对于人们来说,已不是很陌生的了。营养成分大家都知道,多吃鱼、多吃海鱼,已是当今大家都认识到的,它对人类自身的保健好处是多之又多的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量
蚝油适量
醋适量
酒泡枸杞子适量
葱适量
姜适量
蒜适量
姜粉适量
水适量
做法 柠檬酸甜带鱼的做法
1
带鱼清理干净待用。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤1
2
切段倒入料酒。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤2
3
姜粉腌1-2小时(清淡一点的,此时不放盐,口味重的,此时放入一点盐)。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤3
4
1-2小时后,上油锅,炸带鱼。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤4
5
捞出控油。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤5
6
葱姜蒜备好。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤6
7
调糖醋汁。把白糖、鸡精先放入一个碗中。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤7
8
再倒入料酒。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤8
9
再倒入生抽。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤9
10
再倒入醋。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤10
11
再放入盐。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤11
12
倒入蚝油。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤12
13
放入酒泡枸杞子。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤13
14
柠檬切开。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤14
15
一半挤入调好的糖醋汁里,另一半待用。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤15
16
上炒锅,放入清水适量,放入姜烧开。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤16
17
倒入调好的汁。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤17
18
再放入炸好的带鱼。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤18
19
煮开。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤19
20
放入葱。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤20
21
放入蒜。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤21
22
最后,大火收汁。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤22
23
把带鱼出锅装盘,把另一半的柠檬挤汁,淋在刚出锅的带鱼上即可开吃。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤23
24
上桌。
柠檬酸甜带鱼的做法步骤24

小贴士

因带鱼含不饱和脂肪酸较多,而且脂肪酸碳链又较长,具有降低胆固醇作用。实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。

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