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蛋挞,只吃过KFC里卖的,各式口味的我都爱,但就是价格有点贵了,伤不起哇。自从败了烤箱之后,就想着有一天可以自己做蛋挞,终于在双十一之前网购齐了所需的材料,开始我的第一份糕点烘焙。
辅料 辅料
白糖20g
做法 葡式蛋挞的做法
1
准备好所需的材料,奶油,细白糖,牛奶和鸡蛋
葡式蛋挞的做法步骤1
2
牛奶取60ML倒入碗内
葡式蛋挞的做法步骤2
3
再加入50ML的淡奶油
葡式蛋挞的做法步骤3
4
白糖取20g
葡式蛋挞的做法步骤4
5
2个土鸡蛋,用蛋清分享器分出蛋黄
葡式蛋挞的做法步骤5
6
将白糖和2个蛋黄搅拌均匀
葡式蛋挞的做法步骤6
7
将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中,拌匀
葡式蛋挞的做法步骤7
8
将调制好的蛋挞液过网滤一下,这样蛋挞的口感更细滑哦
葡式蛋挞的做法步骤8
9
将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,不要太满,三分之二即可
葡式蛋挞的做法步骤9
10
烤箱200度预热10分钟后,放进蛋挞准备烘烤
葡式蛋挞的做法步骤10
11
先下火200度烤15分钟
葡式蛋挞的做法步骤11
12
再上下火200度同时烤15分钟
葡式蛋挞的做法步骤12
13
看,蛋挞液像一个圣斗士一样,要烤箱里快乐地跳着舞
葡式蛋挞的做法步骤13
14
烤好啦,卖相还不错哦
葡式蛋挞的做法步骤14

小贴士

烤好后,在烤箱中停3分钟左右再取出,口感更佳

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