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炒粉丝

炒粉丝

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椰树180
每次粉丝端上餐桌,我家两个小孩都是最先动的一道美食,也是最先吃完的之一,我每次做炒粉丝的量也不多,一碟而已,不会一餐单吃炒粉丝,记得有一次乡下亲戚(一位老人家)来做客,问道:这道粉丝是当菜还是当饭吃?我说好吃就当饭吃,每次不炒多就是不让小孩单吃一个粉丝就吃饱了,就不会吃着吃着吃厌了,可以做到百吃不厌。这个也是对付小孩厌食的一个好法子。
辅料 辅料
油适量
盐适量
耗油适量
葱适量
芫茜适量
做法 炒粉丝的做法
1
备好材料;龙口绿豆粉丝,土鸡蛋两个,红萝卜葱芫茜洗净备用。
炒粉丝的做法步骤1
2
粉丝先用冷水浸泡。
炒粉丝的做法步骤2
3
粉丝浸泡至软后捞起,晾干水备用。
炒粉丝的做法步骤3
4
鸡蛋煎薄至金黄盛起备用
炒粉丝的做法步骤4
5
鸡蛋放凉后切丝,红萝卜切丝,葱和芫茜切段备用。
炒粉丝的做法步骤5
6
热锅下油,炒熟红萝卜。
炒粉丝的做法步骤6
7
炒熟后的红萝卜盛起备用。
炒粉丝的做法步骤7
8
起油锅,爆香葱白,放入粉丝炒熟。
炒粉丝的做法步骤8
9
放入炒熟的红萝卜丝鸡蛋丝葱芫茜和耗油一起下锅。
炒粉丝的做法步骤9
10
材料下锅后同粉丝炒均匀。
炒粉丝的做法步骤10
11
一道色香味全的炒粉丝就完成了。
炒粉丝的做法步骤11

小贴士

粉丝选用为龙口粉丝为佳,过程用中火慢炒操作。 此菜色彩鲜艳是很好的卖点,可以解决小朋友挑食的方法。 还可以加入肉丝和其它材料。

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