冬季正是吃牛肉的季节。 冬季吃牛肉能迅速补充因温度降低而消耗的热量，既暖身暖胃，又能益气健脾，尤其是体虚者可多吃一些。， 牛肉的吃法很多，除了炖汤之外，我家最爱的就是酱卤牛肉，色泽红亮酱香扑鼻的酱卤牛肉，肉质鲜美入味，也是佐酒的美味。