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茄汁鸡米花

茄汁鸡米花

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jojo莉
孩子很爱吃鸡米花,但是又怕他吃炸制的食品上火,所以我就配上番茄汁给做了道茄汁鸡米花,他很爱吃,酸酸甜甜的,外脆里嫩,有点糖醋里脊的感觉。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄酱适量
姜适量
淀粉适量
料酒适量
白糖适量
面粉适量
做法 茄汁鸡米花的做法
1
准备鸡胸肉一块洗净
茄汁鸡米花的做法步骤1
2
将鸡胸肉切成肉丁
茄汁鸡米花的做法步骤2
3
姜切片
茄汁鸡米花的做法步骤3
4
鸡胸肉内放入姜片,料酒,淀粉,盐,拌均腌十分钟
茄汁鸡米花的做法步骤4
5
小碗里倒入番茄酱,加三小勺白糖
茄汁鸡米花的做法步骤5
6
加入热水,调开至白糖溶化
茄汁鸡米花的做法步骤6
7
将腌好的鸡肉丁放入干面粉内沾匀
茄汁鸡米花的做法步骤7
8
锅内倒入油加热,油热后一个一个放入鸡肉丁炸熟
茄汁鸡米花的做法步骤8
9
鸡肉丁炸成金黄色捞出控油
茄汁鸡米花的做法步骤9
10
另起一锅,加少量油加热
茄汁鸡米花的做法步骤10
11
倒入番茄汁烧至汁浓稠关火
茄汁鸡米花的做法步骤11
12
将鸡肉丁放入裹上汁即可出锅。
茄汁鸡米花的做法步骤12

小贴士

炸的火侯一开始用大火,当鸡肉丁变色后改用中小火

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