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回锅土豆

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晴心OooO
土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。此外,土豆还是富含钾、锌、铁的食物。尤其这个回锅土豆很下饭哦。
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
清水适量
葱20g
辣椒末10g
孜然粉10g
花椒面3g
回锅土豆的做法
1
土豆洗净,去皮切块。
2
葱切成葱花。
3
辣椒末、孜然粉、盐和花椒面调匀。
4
锅中倒入适量油,烧热。
5
放入切好的土豆。
6
炸到表面金黄色盛出备用。
7
锅中留底油,放入葱花炒香。
8
倒入调好的香料。
9
然后加入炸好的土豆。
10
加入酱油。
11
均匀的翻炒。
12
注入适量的清水。
13
盖上锅盖煮开。
14
等到汤汁收干即可出锅。

小贴士

1.酱油可以换成老抽、生抽。 2.加水的量稍微低于菜即可。 3.出锅后可以撒上葱花和辣椒油。

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