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《后厨》幸福味--冬之恋 冬之恋,名字非常有意境——软糯的冬瓜恋上鲜美的对虾。冬瓜用李锦记的蒸鱼豉油和美极鲜加高汤烧制后吃起来有有种红烧肉的感觉,入口即化,再加上鲜美无比的虾仁,味道更是没的说。
辅料 辅料
西兰花适量
高汤200ml
花生油25ml
蒸鱼豉油25ml
美极鲜10ml
做法 冬之恋的做法
1
对虾去须洗净。
冬之恋的做法步骤1
2
锅中加适量清水烧开,放入对虾。
冬之恋的做法步骤2
3
煮熟。
冬之恋的做法步骤3
4
盛出放凉后去掉头和外壳,留尾备用。
冬之恋的做法步骤4
5
热锅下油。
冬之恋的做法步骤5
6
放入冬瓜。
冬之恋的做法步骤6
7
将冬瓜炒至断生。
冬之恋的做法步骤7
8
再加入高汤。
冬之恋的做法步骤8
9
盖盖小火煮10分钟。
冬之恋的做法步骤9
10
加入李锦记蒸鱼豉油和美极鲜。
冬之恋的做法步骤10
11
煮开。
冬之恋的做法步骤11
12
盖盖转小火煮1分钟关火。
冬之恋的做法步骤12
13
将冬瓜摆盘浇上汤汁再在上面摆上虾仁即可。
冬之恋的做法步骤13

小贴士

这道菜不用加盐。 不要加味精。

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