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土豆烧排骨

土豆烧排骨

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数绵羊的孩子
排骨有滋阴润燥、益精补血的功效,平时煲汤喝挺不做的,今天本来想尝试酸辣排骨的,瞅见家里有个土豆放很久了,干脆和来一起煮算了,下次再试试酸辣的
辅料 辅料
红辣椒适量
姜适量
蒜适量
葱适量
做法 土豆烧排骨的做法
1
排骨洗净后斩小块
土豆烧排骨的做法步骤1
2
土豆去皮切小块放水中浸泡
土豆烧排骨的做法步骤2
3
备好辣椒、葱姜蒜
土豆烧排骨的做法步骤3
4
烧一锅水,把排骨烫一下,捞出洗净
土豆烧排骨的做法步骤4
5
锅里放油,先把排骨稍微用油煎一下
土豆烧排骨的做法步骤5
6
撒少许料酒,加入葱白和姜蒜一起炒香
土豆烧排骨的做法步骤6
7
加一勺豆瓣酱或少许酱油炒上色
土豆烧排骨的做法步骤7
8
红辣椒和土豆放入翻炒一会
土豆烧排骨的做法步骤8
9
加入清水或高汤,加盖大火焖煮
土豆烧排骨的做法步骤9
10
汤汁快收干时,加适量盐和一点点酱油快速翻炒
土豆烧排骨的做法步骤10

小贴士

排骨过一遍热水可以去除一些味道 前面不要放太多酱油,可以在最后加盐或酱油

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