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白萝卜羊肉煲

白萝卜羊肉煲

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爱跳舞的老太
启东羊肉独树一枝----取的是山羊肉,连皮带骨的。所以做出来的羊肉,不仅味道好,而且富含胶原蛋白,营养丰富。 冬天,是吃羊肉的最佳时机。如果怕冷,多吃羊肉不错哦--- 今天用萝卜煲羊肉,用的是新方法---也就是羊肉不焯水,用开水烫过,直接煲汤。介绍这个方法的朋友说,这样做出来的羊肉汤,味道更浓郁,汤水更白。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
红枣适量
青蒜适量
胡椒粉适量
做法 白萝卜羊肉煲的做法
1
羊肉让卖家斩大块
白萝卜羊肉煲的做法步骤1
2
准备好萝卜,青蒜等.
白萝卜羊肉煲的做法步骤2
3
羊肉浸泡30分钟,用温水洗净,再用开水烫一下捞出.
白萝卜羊肉煲的做法步骤3
4
青蒜与萝卜洗净切好待用.
白萝卜羊肉煲的做法步骤4
5
取砂锅,放适量清水,放下羊肉
白萝卜羊肉煲的做法步骤5
6
放姜,葱结,红枣
白萝卜羊肉煲的做法步骤6
7
加料酒
白萝卜羊肉煲的做法步骤7
8
大火煮开,撇去浮末.
白萝卜羊肉煲的做法步骤8
9
小火煮1个半钟头.
白萝卜羊肉煲的做法步骤9
10
放下萝卜块,大火煮开,小火煮到萝卜熟.
白萝卜羊肉煲的做法步骤10
11
加盐,胡椒粉,煮3分钟
白萝卜羊肉煲的做法步骤11
12
加青蒜即可。
白萝卜羊肉煲的做法步骤12

小贴士

1.喜欢吃酥的,可以把羊肉煮久一点。 2.放香菜也很好。

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