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咸蛋黄扒豆腐

咸蛋黄扒豆腐

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英英私房菜
豆腐是中国人的伟大发明之一,对世界美食的伟大贡献。两千多年来为我国民以及全世界人民的喜爱。已经成为许多周边国家的主要食品之一了。 豆腐品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。可以做的菜式繁多,是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。 菜系:家常私房菜 口味:鲜咸 工艺:煮、煎
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
做法 咸蛋黄扒豆腐的做法
1
豆腐放水里养一养捞出,准备咸鸭蛋黄三个
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤1
2
豆腐切块
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤2
3
烧一锅水
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤3
4
下豆腐放盐、鸡精胡椒粉,煮一煮,捞出滤干装盘备用
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤4
5
蛋黄准备
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤5
6
油锅烧热
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤6
7
下咸蛋黄煸炒,将蛋黄炒散取一点水,下盐、鸡精、胡椒粉
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤7
8
将烧好的蛋黄扒在装好盘的豆腐块上就可以了。
咸蛋黄扒豆腐的做法步骤8

小贴士

雪白的豆腐块上有黄金亮,赏心悦目,鲜香美味。 煮豆腐可以用鲜汤更佳。

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