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山药羊排汤

山药羊排汤

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LittleW
秋风习习,秋意浓。 秋冬季进补是最合适不过的,温补最佳品便是羊肉了,而羊肉最佳品便是羊排。 羊腿、羊肉、羊排熬一锅汤,喝时加些蔬菜和葱花,顿时驱赶寒意,让身体在冷冷的秋冬季一直保持着温热的状态,神采奕奕。
辅料 辅料
水适量
盐少许
葱花适量
胡椒粉少许
味精少许
做法 山药羊排汤的做法
1
砂锅加入清水,羊肉洗净放入。
山药羊排汤的做法步骤1
2
大火烧开,关火。
山药羊排汤的做法步骤2
3
羊肉捞出,倒掉水。
山药羊排汤的做法步骤3
4
砂锅里另外加清水,大火烧开。
山药羊排汤的做法步骤4
5
将羊肉放入砂锅内,大火烧开转小火炖至软烂,大约1-2小时。
山药羊排汤的做法步骤5
6
山药去皮,切块或段备用。
山药羊排汤的做法步骤6
7
锅内羊肉加盐。
山药羊排汤的做法步骤7
8
加入山药,大火烧开,转小火,烧30分钟。
山药羊排汤的做法步骤8
9
鲜虾去掉须,洗干净。
山药羊排汤的做法步骤9
10
鲜虾加入汤中,大火烧开转中火。
山药羊排汤的做法步骤10
11
虾边红色熟后,关火,冲入加了胡椒粉、味精、葱花的碗中即可。
山药羊排汤的做法步骤11

小贴士

1、最好用砂锅,比较省煤气。 2、没有虾也可以不用,但是加了虾的味道会不一样。 3、山药最好用铁棍山药,这种山药比较面。 4、葱花大量、胡椒粉也稍微多放一些,也可以最后加入汤内,根据自己的喜好添加。 5、无需在炖羊排时再加姜、葱,但是冒水后,另起锅加的水一定要烧开才能加羊排。

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