搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
黑胡椒汁是西餐中常见的一种调味汁,因为比较适合东方人的口味,而备受东方人的欢迎。 黑胡椒汁搭配牛肉,鸡肉,猪肉都是非常的美味。 这款黑椒汁牛肉饼,让我改良了一下,把牛肉馅加入中式调味料腌拌,然后煎至再浇入黑胡椒汁,口味更加接近我们中国人的吃法,算是一道改良的中西合璧菜肴。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
料酒15ml
酱油25ml
白糖2g
姜粉2g
鸡精适量
黑胡椒碎15g
洋葱碎10g
大蒜碎5g
香叶2片
红酒10ml
清水100ml
水淀粉适量
做法 黑椒汁牛肉饼的做法
1
黑胡椒粒粉碎备用,大蒜,洋葱切碎。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤1
2
牛肉加入葱花剁碎。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤2
3
牛肉馅加入调味料。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤3
4
搅拌均匀。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤4
5
平底锅加入橄榄油。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤5
6
把牛肉馅摊成小饼放入油锅中小火煎至。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤6
7
牛肉饼煎熟盛出。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤7
8
原锅洗净在加少许橄榄油炒香洋葱和蒜末。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤8
9
加入黑胡椒碎炒香。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤9
10
加入红酒炒香。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤10
11
加入清水。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤11
12
加入5毫升酱油。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤12
13
加入白糖。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤13
14
煮出香味淋入少许水淀粉勾薄芡。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤14
15
然后把黑胡椒汁浇在牛肉饼上面摆盘即好。
黑椒汁牛肉饼的做法步骤15

小贴士

牛肉最好用牛里脊肉,没有筋口感也更嫩。 煎至牛肉饼的时候要用小火慢慢煎,直到牛肉饼变色出水。

收藏 5522收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
茄子这么做,比肉好吃一百倍!

1614

茄子这么做,比肉好吃一百倍!

 天冷了,我煮小吊梨汤给你喝呀

1400

天冷了,我煮小吊梨汤给你喝呀

最适合冬天吃的5道干锅菜,温暖又下饭~

1058

最适合冬天吃的5道干锅菜,温暖又下饭~

这些素菜美食,比肉还要好吃好几倍!

1597

这些素菜美食,比肉还要好吃好几倍!

蒸包子的五大技巧,蒸出来的包子又白又软!太棒了!

2725

蒸包子的五大技巧,蒸出来的包子又白又软!太棒了!

西红柿鸡蛋…汤?NO,是羹啊!

2297

西红柿鸡蛋…汤?NO,是羹啊!