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水蛋,也就是蒸鸡蛋糕。这是一道70年代的人都熟悉的菜。小时候,能在早上吃上老爸正的鸡蛋糕,试着一天都浑身是劲。蒸好的鸡蛋糕加上些酱油和香油,那味道真是终生难忘呀。现在的生活条件好了,可现在吃再也找不到儿时的感觉了。
辅料 辅料
酱油适量
做法 水蛋虾仁的做法
1
海虾洗净去壳备用。
水蛋虾仁的做法步骤1
2
鸡蛋放入碗中打散。
水蛋虾仁的做法步骤2
3
将温水倒入蛋液中。
水蛋虾仁的做法步骤3
4
搅拌均匀。
水蛋虾仁的做法步骤4
5
过一遍筛网。
水蛋虾仁的做法步骤5
6
将水蛋液放入锅中。
水蛋虾仁的做法步骤6
7
旺火上汽转中火蒸5分钟。
水蛋虾仁的做法步骤7
8
开盖放入虾仁。
水蛋虾仁的做法步骤8
9
盖盖再蒸5分钟关火即可。
水蛋虾仁的做法步骤9

小贴士

盖盖再蒸5分钟关火即可。

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