
水蛋虾仁



水蛋,也就是蒸鸡蛋糕。这是一道70年代的人都熟悉的菜。小时候,能在早上吃上老爸正的鸡蛋糕,试着一天都浑身是劲。蒸好的鸡蛋糕加上些酱油和香油,那味道真是终生难忘呀。现在的生活条件好了,可现在吃再也找不到儿时的感觉了。

酱油适量

1 
海虾洗净去壳备用。

2 
鸡蛋放入碗中打散。

3 
将温水倒入蛋液中。

4 
搅拌均匀。

5 
过一遍筛网。

6 
将水蛋液放入锅中。

7 
旺火上汽转中火蒸5分钟。

8 
开盖放入虾仁。

9 
盖盖再蒸5分钟关火即可。

小贴士
盖盖再蒸5分钟关火即可。
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