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这个炸鱼可以光这样吃,也可以沾点番茄酱吃! 当然,炸好后还可以用来焖菜,加点老干妈上锅再蒸,都很好吃地说! 所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了,呵!
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
五香粉适量
生粉适量
姜适量
生抽适量
料酒适量
做法 五香炸鱼的做法
1
草鱼处理干净后,切大块备用;
五香炸鱼的做法步骤1
2
加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味;
五香炸鱼的做法步骤2
3
锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹干),下锅炸;
五香炸鱼的做法步骤3
4
如此,把所有的鱼块都炸至金黄色;
五香炸鱼的做法步骤4
5
捞起沥干油;
五香炸鱼的做法步骤5
6
锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;
五香炸鱼的做法步骤6
7
再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!
五香炸鱼的做法步骤7

小贴士

复炸是为了让鱼更酥脆!

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