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咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭

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爱吃de胖子
现在的牛肉真是太贵了。不过要是想吃,再贵也要买呀。家里面还有不少咖喱块,做上一次咖喱牛肉,色泽金黄,咖喱香味浓郁,牛肉酥烂可口,再配上大米饭,绝了。 咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法。
辅料 辅料
块状咖喱1盒
孜然粉5g
清水适量
盐适量
花生油30g
做法 咖喱牛肉饭的做法
1
牛肉洗净切块。
咖喱牛肉饭的做法步骤1
2
土豆洗净去皮切小块。
咖喱牛肉饭的做法步骤2
3
胡萝卜去皮洗净切小块。
咖喱牛肉饭的做法步骤3
4
洋葱洗净切小块。
咖喱牛肉饭的做法步骤4
5
热锅下油,放入洋葱。
咖喱牛肉饭的做法步骤5
6
翻炒出香味。
咖喱牛肉饭的做法步骤6
7
再加入牛肉块。
咖喱牛肉饭的做法步骤7
8
翻炒牛肉变色出香味。
咖喱牛肉饭的做法步骤8
9
再加入胡萝卜粒。
咖喱牛肉饭的做法步骤9
10
翻炒至胡萝卜断生。
咖喱牛肉饭的做法步骤10
11
加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
咖喱牛肉饭的做法步骤11
12
盖盖转小火炖25分钟。
咖喱牛肉饭的做法步骤12
13
再加入土豆块炒匀。
咖喱牛肉饭的做法步骤13
14
盖盖再炖20分钟。
咖喱牛肉饭的做法步骤14
15
加入大喜大块状咖喱。
咖喱牛肉饭的做法步骤15
16
用铲子将咖喱炒化。
咖喱牛肉饭的做法步骤16
17
盖盖小火再炖5分钟关火。
咖喱牛肉饭的做法步骤17
18
将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。
咖喱牛肉饭的做法步骤18

小贴士

放入咖喱后要不停的用铲子翻炒以免糊锅。 牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

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