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豆瓣酱烧鲈鱼

豆瓣酱烧鲈鱼

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灵草
我家鱼类做法一般都是用豆瓣酱做的,很喜欢那种酱香味,而且做法简单又好吃。这次买的两条鲈鱼有点波折,害我浪费了一早上的时间在公交车上,以后不去远的超市买东西,要是弄错了来回跑多受罪呀!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
葱白适量
葱段适量
料酒适量
酱油适量
豆瓣酱适量
做法 豆瓣酱烧鲈鱼的做法
1
鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀, 然后用盐腌下
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤1
2
锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤2
3
把煎好的鲈鱼盛出待用
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤3
4
锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱 炒香
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤4
5
接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤5
6
然后淋入适量料酒
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤6
7
再放入少量酱油
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤7
8
最后放入适量清水和葱段,煮至收汁即可
豆瓣酱烧鲈鱼的做法步骤8

小贴士

豆瓣酱炒下会更香、更入味

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