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在秋高气爽的日子里,迎来了中秋、国庆双节,处处都体现出浓浓的节日气氛。 与家人团聚、出门旅行成为节日里的主题。 但比起将自己置身于人挨人、人挤人的旅游景点中,我倒更喜欢呆在家里,悠闲地做些自己喜欢的事。 例如烘焙。 终于有足够的时间来做家人喜欢的面包了。 咸味的调理面包在我家是最受欢迎的。 这款融合了芝士、香肠、蔬菜等多种食材的“迷你披萨面包”柔软Q弹,芝香浓郁、回味悠长。 非常适合那些早餐时不想吃甜食的同学食用。 吃之前微波加热一下,口感会更好。
辅料 辅料
青椒适量
玉米适量
豌豆适量
洋葱适量
香肠适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
马苏里拉奶酪碎适量
做法 迷你披萨面包的做法
1
1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。
迷你披萨面包的做法步骤1
2
2.再加入黄油继续揉面约20分钟
迷你披萨面包的做法步骤2
3
3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
迷你披萨面包的做法步骤3
4
4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟
迷你披萨面包的做法步骤4
5
5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵
迷你披萨面包的做法步骤5
6
6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替
迷你披萨面包的做法步骤6
7
7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片
迷你披萨面包的做法步骤7
8
8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条
迷你披萨面包的做法步骤8
9
9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可
迷你披萨面包的做法步骤9

小贴士

小贴士: 用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。

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