搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
国庆的时候,为家人做了一个水果蛋糕,大家团聚在一起,享受温馨的假期。 简单的用了水果来装饰。漂亮的猕猴桃颜色非常鲜艳,酸甜可口,而且营养丰富。 猕猴桃中富含的维生素 C 作为一种抗氧化剂, 能够有效抑制这种硝化反应, 防止癌症发生。含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助 于脑部活动。良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助 消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
辅料 辅料
猕猴桃适量
火龙果适量
蓝莓适量
樱桃适量
桔子罐头适量
奶油适量
巧克力插片适量
盐1g
泡打粉1小勺
砂糖75g
葡萄籽油40ml
牛奶40ml
做法 水果奶油蛋糕的做法
1
1. 准备好做蛋糕坯的所有材料。
水果奶油蛋糕的做法步骤1
2
2. 将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的盆中,在蛋黄中加入25g砂糖
水果奶油蛋糕的做法步骤2
3
3. 搅打到砂糖融化,颜色略微发白后加入葡萄籽油,搅打至充分融合
水果奶油蛋糕的做法步骤3
4
4. 加入牛奶,搅拌均匀
水果奶油蛋糕的做法步骤4
5
5. 将面粉和泡打粉一起过筛加入
水果奶油蛋糕的做法步骤5
6
6. 搅拌成均匀的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用(防止风干结皮)
水果奶油蛋糕的做法步骤6
7
7. 在蛋白中加入1g盐,启动打蛋机,打至鱼眼泡后加入部分砂糖继续搅打,砂糖要分两次加入
水果奶油蛋糕的做法步骤7
8
8. 直至打发到如图的样子
水果奶油蛋糕的做法步骤8
9
9. 将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中拌匀,再加入剩余的蛋白切拌成均匀细腻的面糊
水果奶油蛋糕的做法步骤9
10
10.倒入蛋糕模中,轻敲震出气泡,
水果奶油蛋糕的做法步骤10
11
11.放入提前预热好的烤箱中,以160℃烤55分钟左右
水果奶油蛋糕的做法步骤11
12
12.出炉后立即倒扣于烤网上晾凉
水果奶油蛋糕的做法步骤12
13
13. 待彻底晾凉后脱模
水果奶油蛋糕的做法步骤13
14
14. 准备好自己喜欢的水果或罐头、巧克力插片等
水果奶油蛋糕的做法步骤14
15
15. 蛋糕胚分成三层,中间夹层加入适量打发的奶油和水果粒
水果奶油蛋糕的做法步骤15
16
16. 用奶油抹面
水果奶油蛋糕的做法步骤16
17
17. 表面简单裱花,加上桔子罐头围边
水果奶油蛋糕的做法步骤17
18
18. 按自己喜好装饰上各种水果及巧克力插片即可
水果奶油蛋糕的做法步骤18

小贴士

小贴士: 1. 打蛋白时可以适当加入几滴白醋或柠檬汁来增加蛋白糊的稳定性 2. 砂糖的用量可根据自己的口味适当调整

收藏 9888收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

365

正不正宗我不管,只要好吃就行了

1211

豆腐这样做,团成一团好美味啊~

535

懒人的土豆片披萨,根本停不下来

2148

冬至过年都是吃饺子的日子,自己学包高颜值饺子惊艳他们!

229

吃完不用吐刺的鱼,尝一次就能让你爱上它!

1164

冰箱结冰厚的要命?只需一招立马脱落!