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俺家的少爷是嗜肉族,无肉不欢,每餐必有肉,连面包都得有肉才吃!跟他说吃太多的肉对身体不好,人家还振振有词的反驳:人类花了几千年进化才达到食物链的顶端可不是为了吃素的!唉,当妈的心软,看着他每天那么辛苦的读书,这么点的欲望还是满足吧,为此,经常被批评慈母多败儿。只是到了周末,一定要吃顿红薯玉米刷刷肠子。 吃肉的习惯改不了,饮食上就从其他食材互补。据研究表示,菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。 菠萝用黄油和糖炒制后,除了菠萝的香味依然在之外,还增加了黄油的香浓,及酸甜的口感,连吃肉的人也喜欢上了。成功!
辅料 辅料
盐3g
蛋15g
糖25g
酵母4g
水130g
做法 菠萝面包的做法
1
菠萝去皮切粒
菠萝面包的做法步骤1
2
放入锅中,加入白糖
菠萝面包的做法步骤2
3
开火煮开
菠萝面包的做法步骤3
4
煮到糖变粘稠,放凉待用
菠萝面包的做法步骤4
5
面揉出膜后,第一次发酵
菠萝面包的做法步骤5
6
发酵好后,分割,揉成团,松弛15分钟
菠萝面包的做法步骤6
7
擀成椭圆形
菠萝面包的做法步骤7
8
卷起
菠萝面包的做法步骤8
9
放烤盘上第二次发酵
菠萝面包的做法步骤9
10
第二次发酵好
菠萝面包的做法步骤10
11
用利刀在表面划开
菠萝面包的做法步骤11
12
放上菠萝
菠萝面包的做法步骤12
13
烤箱预热200度,16分钟
菠萝面包的做法步骤13

小贴士

菠萝要煮到液体尽量收掉。 面团二次发酵好后,再划开面团放上菠萝

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