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胡萝卜烧猪皮

胡萝卜烧猪皮

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tiantianle
胶原蛋白是护肤进补的首选,其实除了猪脚,鸡爪外,直接用猪皮,是非常健康又美容的选择,因为可以完全去掉猪皮下的肥肉,呵呵,就不用担心胆固醇和脂肪等问题了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
鸡粉适量
做法 胡萝卜烧猪皮的做法
1
猪皮用镊子处理干净剩下的毛,也可以用火燎(我胆子小,选择了前者)
胡萝卜烧猪皮的做法步骤1
2
冷水锅放入姜片,葱段,料酒,猪皮煮滚后捞出,将猪皮放入冷水降温后沥干水分
胡萝卜烧猪皮的做法步骤2
3
胡萝卜去皮切滚刀块
胡萝卜烧猪皮的做法步骤3
4
用刀刮掉猪皮内测剩下的脂肪
胡萝卜烧猪皮的做法步骤4
5
葱切葱花
胡萝卜烧猪皮的做法步骤5
6
热锅冷油爆香葱花
胡萝卜烧猪皮的做法步骤6
7
放入干辣椒和花椒炒香
胡萝卜烧猪皮的做法步骤7
8
放入猪皮翻炒,淋料酒,老抽,糖,醋
胡萝卜烧猪皮的做法步骤8
9
加入水大火煮滚转小火30分钟
胡萝卜烧猪皮的做法步骤9
10
加入胡萝卜翻炒均匀再焖10分钟至胡萝卜软
胡萝卜烧猪皮的做法步骤10
11
加入生抽
胡萝卜烧猪皮的做法步骤11
12
加入蚝油
胡萝卜烧猪皮的做法步骤12
13
加盐和鸡粉,最后大火收汁即可
胡萝卜烧猪皮的做法步骤13

小贴士

没有蚝油可以不放

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