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长生蹄花汤

长生蹄花汤

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水洗素颜
花生也称为“长生果”,是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气,可调和脾胃,补血养血,降压降脂,花生还有暖胃的作用,冬季有意识地选择一些暖胃食物如南瓜、红薯、花生等,便可达到暖胃养胃的目的;香菇具有益气补虚、健脾胃的功效;沙参是入肺胃经的养阴药,滋阴、兼有清热作用;而淮山素有“冬季吃淮山,胜过吃补药”的说法,具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效,是很好的进补“食物药”。这几样食材和猪蹄一起煲汤,在冬天里常喝可滋补驱寒。
辅料 辅料
姜片4片
盐适量
做法 长生蹄花汤的做法
1
所有材料准备好;
长生蹄花汤的做法步骤1
2
香菇用温水泡发洗净去蒂备用;
长生蹄花汤的做法步骤2
3
花生和香菇洗净备用,沙参洗净切段;
长生蹄花汤的做法步骤3
4
锅内入适量水,下入猪蹄煮开,焯掉血水;
长生蹄花汤的做法步骤4
5
焯过水的猪蹄移入沙煲中,放入姜片;
长生蹄花汤的做法步骤5
6
放入香菇;
长生蹄花汤的做法步骤6
7
放入沙参;
长生蹄花汤的做法步骤7
8
放入淮山;
长生蹄花汤的做法步骤8
9
最后放入花生;
长生蹄花汤的做法步骤9
10
所有材料入锅后,大火烧开,转小火煲90分钟;
长生蹄花汤的做法步骤10
11
喝前调味即可。
长生蹄花汤的做法步骤11

小贴士

1、给猪焯水时可放入姜片、小葱、桔皮、八角等一同煮几分钟,可去味,我这次没放; 2、煲汤最好一次加足水,如果实在要在中途加水的,最好加热水; 3、汤煲好后再放盐。

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