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老公很喜欢吃菜花,平时都是菜花炒着肉片吃,今天换个做法,凉拌,效果还不错,很清淡很爽口的一道素菜,没有炒着的那种油腻感
辅料 辅料
油适量
盐适量
十三香适量
凉拌酱油适量
凉拌醋适量
葱适量
鸡精适量
姜适量
做法 炝拌菜花的做法
1
葱切好备用
炝拌菜花的做法步骤1
2
两片生姜备用
炝拌菜花的做法步骤2
3
菜花掰成小瓣洗净
炝拌菜花的做法步骤3
4
菜花中放适量水,加入一勺盐,浸泡十分钟
炝拌菜花的做法步骤4
5
锅中烧水,水开后,放入菜花和生姜片
炝拌菜花的做法步骤5
6
大概煮两三分钟(时间视自己喜欢的软硬程度掌握)
炝拌菜花的做法步骤6
7
捞出放到带盖子的容器中,凉一会热气
炝拌菜花的做法步骤7
8
加入调料,十三香适量
炝拌菜花的做法步骤8
9
加入调料,盐适量
炝拌菜花的做法步骤9
10
加入调料,凉拌酱油一勺
炝拌菜花的做法步骤10
11
加入调料,凉拌醋一勺
炝拌菜花的做法步骤11
12
加入调料,鸡精少许
炝拌菜花的做法步骤12
13
放入切好的葱花
炝拌菜花的做法步骤13
14
锅中倒油,烧热
炝拌菜花的做法步骤14
15
烧好的油淋到葱花和调料上面
炝拌菜花的做法步骤15
16
盖上盖子,摇一摇啊晃一晃,就可以了
炝拌菜花的做法步骤16

小贴士

凉拌菜时,用带盖子的容器摇一摇晃一晃可以使菜充分入味

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