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初冬季节,万物凋零,人体的生理活动也随自然环境的变化而变化,新陈代谢和免疫能力相应较低,一些疾病也进入高发期,此时,食补在冬季调养中就发挥了重要作用。中医认为,初冬饮食适宜”温补“,应遵循“秋冬养阴”、”养血补血“、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。 阿胶就是冬季进行温补的重要材料之一,阿胶原产于山东,已有两千多年的应用历史,与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”,为补血、生血、止血、滋阴润燥之良药,可用于年老体弱、儿童、妇女的滋补,并对儿童、青少年的生长发育具有改善作用,对男子不育、女子不孕也有良好的改善作用,长期服用阿胶,还可营养皮肤,使肌肤光洁滑润并具弹性。 阿胶与不同食物组合有着不同的功效,与牛奶、鸡蛋、红枣同煮可养血补血;与牛肉或红茶同煮可补气血;与核桃、芝麻或与枸杞乌鸡同煮可补肾;与川贝、雪梨同煮可润肺清火止咳。。。 今天先上一款补血养颜的阿胶红枣鸡蛋汤,阿胶补血养血,红枣也有补气养血的功效,二者相辅相成。
辅料 辅料
冰糖适量
做法 阿胶红枣鸡蛋汤的做法
1
所有材料准备好;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤1
2
红枣洗净,把红枣核取出;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤2
3
不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤3
4
放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤4
5
打入鸡蛋,继续煮1分钟;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤5
6
煮至蛋花沸腾即可;
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤6
7
盛碗
阿胶红枣鸡蛋汤的做法步骤7

小贴士

1、阿胶甘平质润,性粘收敛,一次不可多服,每人每次3-5克即可; 2、女性行经期间慎用; 3、感冒病人不宜服用; 4、服用阿胶产品的同时要注意忌食油腻食物,以免影响消化。

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