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黑鱼是水族中的强者,非常生猛!它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底,当小鱼、小虾等游近时,它便发起突袭将这些小动物吞掉,一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强,在淡水鱼类中居首位。 所以在很多地方,人们都习惯用黑鱼做汤,给动过手术的体弱者吃。 今天又做了条黑鱼汤,为了避免千遍一律的鱼汤,里面放了几朵黑木耳,加2根生菜杆。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
做法 生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法
1
准备食材
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤1
2
黑鱼杀好,去头,去鳃去鱗去肚,切厚片,黑木耳洗净,生菜杆洗净切片.
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤2
3
锅里油热,下姜片,鱼片煸炒.
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤3
4
当鱼片转色,加适量清水,加料酒
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤4
5
大火煮开,中火煮30分钟
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤5
6
当鱼汤发白变浓,加黑木耳,
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤6
7
加生菜杆,大伙煮5分钟.
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤7
8
加盐,胡椒粉煮1分钟,
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤8
9
加些葱花即可.
生菜杆黑木耳黑鱼汤的做法步骤9

小贴士

1.煮鱼汤的水要一次加足. 2.要用中火煮鱼汤. 3.调料尽量少.

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