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手撕鸡

手撕鸡

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冰糖豆腐花
这个手撕鸡的做法非常简单,也非常美味。就算你不懂做菜,从来没做过菜的,这个菜一学就会,而且味道还不一般。只用电饭煲,就算不懂得控制火候时间的新手也没问题。
辅料 辅料
油适量
盐适量
沙姜粉适量
麻油适量
姜片4片
做法 手撕鸡的做法
1
鲜鸡一只洗干净沥干水分,姜片3-4片
手撕鸡的做法步骤1
2
电饭煲擦干净,放入姜片
手撕鸡的做法步骤2
3
再放入鲜鸡,什么调料也不用
手撕鸡的做法步骤3
4
按快煮键,约35-40分钟保温
手撕鸡的做法步骤4
5
保温后不要马上拿出来,等半个小时再把鸡拿出
手撕鸡的做法步骤5
6
半个小时后打开盖子,锅里已经有些很香的鸡汁
手撕鸡的做法步骤6
7
拿出鸡,倒入鸡汁
手撕鸡的做法步骤7
8
拿出鸡后趁热涂上盐
手撕鸡的做法步骤8
9
翻过来背面也涂上盐,反正整只鸡涂上盐抹均匀,放凉备用
手撕鸡的做法步骤9
10
放凉的鸡用手撕开
手撕鸡的做法步骤10
11
准备调料:沙姜粉、麻油、鸡汁
手撕鸡的做法步骤11
12
把调料加入手撕鸡里面拌均匀即可
手撕鸡的做法步骤12

小贴士

1、加入姜片除了防止粘锅还可以增加香味 2、保温后要等半个小时后再拿出鸡 3、拿出鸡后趁热涂上盐,让盐用鸡的余温把味道渗入鸡里面(如果你觉得把鸡抹上盐再放入电饭煲焗这样会比较入味的话,也可以,但是这样的话在电饭煲工作的时候鸡肉出的水就比较多,而且肉质也有影响,所以最好还是焗好的鸡趁热涂上盐) 4、鸡汁不要倒掉,适量的加入手撕鸡里面更加香

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