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茄汁大虾

茄汁大虾

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英子草
现在正是基围虾大量上市之季,喜欢吃虾,更喜欢吃酸酸甜甜个口味。 基围虾:营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
番茄沙司2大勺
葱姜蒜适量
白糖2勺
白醋1勺
白胡椒粉适量
料酒适量
做法 茄汁大虾的做法
1
准备食材
茄汁大虾的做法步骤1
2
虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须,用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
茄汁大虾的做法步骤2
3
葱姜蒜切碎。
茄汁大虾的做法步骤3
4
将虾放入盘中,放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
茄汁大虾的做法步骤4
5
锅中热油,5成热时放葱姜蒜煸香。
茄汁大虾的做法步骤5
6
放入基围虾翻炒至虾变红色。
茄汁大虾的做法步骤6
7
放入二大勺番茄沙司
茄汁大虾的做法步骤7
8
放入少许盐翻炒
茄汁大虾的做法步骤8
9
加入一勺白醋
茄汁大虾的做法步骤9
10
放入二勺白糖拌均匀即可。
茄汁大虾的做法步骤10

小贴士

1 番茄沙司和糖随自家的口味适当添加。 2 烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老。

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