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这个亲子丼、顾名思义就是。。。母鸡与小鸡蛋!哈哈~在东瀛是非常有名而且普遍的盖饭、几乎超商、便利商店、都能看到有在卖的便当、做法也非常简单哦~~
辅料 辅料
酱油1大勺
清酒1大勺
糖1小勺
柴鱼汤汁浓缩颗粒1小勺
水100ml
做法 亲子丼的做法
1
準备材料有:鸡肉,鸡蛋,洋葱。
亲子丼的做法步骤1
2
这是汤汁要準备的材料:柴鱼汤汁浓缩颗粒、酱油、清酒、糖。另外还要加水100ml哦!
亲子丼的做法步骤2
3
把柴鱼汤汁浓缩颗粒一小勺。  酱油一大勺。  清酒一大勺。  糖一小勺。  水100ml。都一起调在这个小碗裡备用。
亲子丼的做法步骤3
4
油葱切片。
亲子丼的做法步骤4
5
鸡肉切条状。
亲子丼的做法步骤5
6
把鸡肉加些胡椒入味。
亲子丼的做法步骤6
7
加入一点点酒抓抓备用。
亲子丼的做法步骤7
8
打一个蛋入碗裡搅碎。
亲子丼的做法步骤8
9
小汤锅裡放油。
亲子丼的做法步骤9
10
把鸡肉放进中火炒。
亲子丼的做法步骤10
11
鸡肉快要炒熟时、放进洋葱继续炒。
亲子丼的做法步骤11
12
加点胡椒。
亲子丼的做法步骤12
13
洋葱炒透明之后、把调好的汤汁倒入小火煮。
亲子丼的做法步骤13
14
煮到洋葱入色了、加蛋进去。
亲子丼的做法步骤14
15
锅盖盖上5秒。
亲子丼的做法步骤15
16
準备一碗白饭。
亲子丼的做法步骤16
17
把煮好的洋葱鸡肉、直接倒在白饭上盖著、就完成了。
亲子丼的做法步骤17

小贴士

喜欢吃半熟蛋的朋友、锅盖别闷太久。。 中国超市卖的酱油有分老抽、生抽。。我没煮过、所以不知道味道。建议尽量用清淡香純的酱油。我平常煮菜其實也盡量少放其他调味料的、原因是我重视买酱油、选对了酱油、几乎只需要对水就可以煮出一道很香、很美味的菜了~而且对身体健康负担也不大哦~

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