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黑芝麻核桃粥

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红豆厨坊
立冬想益肾,多食“黑”。 中医理论,冬季和与肾,在于五色配属中,冬易归于黑。 因而在11月上旬的立冬时节,用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。 黑色食品种类繁多,其中的黑芝麻是众所周知的。 黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。 用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。 核桃仁温补肺肾,具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。 此款药膳粥为立冬时节滋补肾脏的温补食疗粥羹,补脾和胃,乌发健脑,滋补润肠,延缓衰老,适合老人和脾胃虚弱者食用。
辅料
冰糖适量
黑芝麻核桃粥的做法
1
大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2
锅中水烧开放入大米和糯米。
3
大火煮开加盖小火炖煮。
4
核桃芝麻炒香。
5
然后用蒜臼捣碎。
6
米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
7
再放入黑芝麻和核桃仁。
8
搅拌均匀煮上2分钟关火。

小贴士

核桃仁不用去核桃皮,上面的核桃皮营养更加丰富。 炒香之后再放入粥中,不用煮时间长,煮开即可关火,粥的口感更好。

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