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枸杞菠菜猪肝粥

枸杞菠菜猪肝粥

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瞧我的眼神_qz
其实我不是很喜欢吃猪肝,讨厌它有股怪味,还有那些血沫子。算起来,这东西最少已经有六年没有进过我们家门了,前一阵子,中医让吃,可买回来不知道怎么弄,就在好豆上拜访了一些达人的帖子,学了一些技巧,做出来的效果还不错,儿子也很喜好。再上网查查猪肝原来有那么多好处,所以决定以后一个星期要做一次猪肝,补充营养。 这次做猪肝粥里面加了菠菜和枸杞,菠菜性凉,味甘辛,入肠、胃经。主治补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。猪肝味甘、苦;性温;归肝经。适宜气血虚弱,面色萎黄,缺铁性贫血者食用;适宜肝 血不足 枸杞和糯米就不多说了,是补肾的佳品。哈哈,营养全面,做道粥,饭菜都有了,适合懒人!
辅料 辅料
葱适量
姜适量
盐适量
黑胡椒适量
白醋适量
淀粉适量
水适量
做法 枸杞菠菜猪肝粥的做法
1
我用的是圆糯米和大米。
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤1
2
放清水浸泡30分钟
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤2
3
泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤3
4
猪肝买回来去表面筋膜,放入清水将猪肝洗净,切薄片,在流水下反复漂洗至水清澈
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤4
5
然后在清水里几滴白醋,将猪肝浸泡1个小时以上
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤5
6
将浸泡好的猪肝攥干水分,用白酒、淀粉上浆腌制30分钟
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤6
7
菠菜一定要过水,不然含草酸,影响钙的吸收。
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤7
8
过水的菠菜切小段
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤8
9
枸杞用水浸泡30分钟,洗净待用
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤9
10
粥煮好后,放入猪肝煮十分钟
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤10
11
拌入菠菜
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤11
12
放盐搅匀
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤12
13
放枸杞搅匀
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤13
14
最后放黑胡椒,就可出锅
枸杞菠菜猪肝粥的做法步骤14

小贴士

1 提前浸泡米再煮粥,格外香。 2 菠菜最后放。 3 猪肝放入后不要太长时间,不然容易老

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