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灵芝老鸡汤

灵芝老鸡汤

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阿不妈
亲戚从乡下带来一只土生土养的母鸡,这年头要想吃这种正宗的农家母鸡可是越来越难得了.菜市场卖的全是饲料催肥的鸡,激素太多,吃多了不好.再说做汤,还是这种土鸡好呀,啥也不多说了,准备下锅吧
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
葱花适量
灵芝1片
香菇2个
红枣3颗
枸杞适量
做法 灵芝老鸡汤的做法
1
先将母鸡洗净,保留鸡肝,鸡肫和蛋花.看看,好多金黄的蛋花哦,正是下蛋的鸡呢
灵芝老鸡汤的做法步骤1
2
香菇发好,灵芝,红枣,枸杞洗净备用
灵芝老鸡汤的做法步骤2
3
将全部配料放入鸡肚子里
灵芝老鸡汤的做法步骤3
4
将鸡侧面放入紫砂煲中,倒入适量料酒
灵芝老鸡汤的做法步骤4
5
加适量清水,以淹没鸡身为好
灵芝老鸡汤的做法步骤5
6
紫砂煲用来煲这个汤最好了.高火烧开,改成保温状态.
灵芝老鸡汤的做法步骤6
7
约2个小时左右就可以闻到鸡汤的香味了
灵芝老鸡汤的做法步骤7
8
炖好的鸡飘浮在紫砂锅内
灵芝老鸡汤的做法步骤8
9
看哦,金黄色的鸡油浮在上面,好香呢 出锅时加适量盐和葱花调味即可
灵芝老鸡汤的做法步骤9

小贴士

煲汤时注意用冷水,不要用开水哦

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