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肠粉蒸肉

肠粉蒸肉

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范范呢
早餐我经常吃肠粉,口感比较软、滑、劲道。不过那个简单版的,自己没有做肠粉的工具,只能在外面吃,在早餐档买蒸好的肠粉,自己拿回来想怎么做都行,这次卷肉,下次做另外一种。 肠粉是米做的,用机器打出来米浆,然后再用工具蒸,还有一种是用粉冲的浆再蒸,不过没有用米现打出来的米浆做的好吃。 肠粉应该就是广东有吧!其它地方少,要不就是粤菜馆有。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
大蒜适量
香葱适量
生姜适量
黑木耳适量
香菇适量
做法 肠粉蒸肉的做法
1
猪扒肉,香葱
肠粉蒸肉的做法步骤1
2
泡好的香菇和木耳
肠粉蒸肉的做法步骤2
3
猪肉,香菇,木瓜,生姜剁碎
肠粉蒸肉的做法步骤3
4
加地瓜粉,酱油,鸡精,盐搅拌均匀
肠粉蒸肉的做法步骤4
5
肠粉一条摊开,搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来
肠粉蒸肉的做法步骤5
6
开始上锅蒸8分钟左右
肠粉蒸肉的做法步骤6
7
切好的大蒜和香葱
肠粉蒸肉的做法步骤7
8
先爆香大蒜,然后小火倒入酱油熬一下,最后放入香葱关火
肠粉蒸肉的做法步骤8
9
爆香好的酱油淋在蒸熟的肠粉上就可以
肠粉蒸肉的做法步骤9

小贴士

肉馅剁好放生粉比放地瓜粉要好,酱油熬的比较咸,淋在肠粉上可以少放点。

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