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今天看见菜市场上卖的辣椒特别的红,就动了心买了5斤,回家就做出诚心如意的辣酱了,自己做的辣酱即卫生,也不放任何添加剂,吃的是绝对的放心呵呵 。
辅料 辅料
大酱500g
盐250g
大蒜500g
醋350g
白糖500g
味精500g
做法 自制辣酱的做法
1
将大蒜外皮拔下洗净
自制辣酱的做法步骤1
2
将辣椒洗净沥干水备用
自制辣酱的做法步骤2
3
将辣椒绿根剥下来,千万别忘要带着皮手套剥
自制辣酱的做法步骤3
4
再将辣椒切成小块
自制辣酱的做法步骤4
5
将辣椒装在榨汁机容器里
自制辣酱的做法步骤5
6
打开开关将辣椒搅碎
自制辣酱的做法步骤6
7
将辣椒末倒入盆里
自制辣酱的做法步骤7
8
将大蒜倒入榨汁容器里把大蒜搅碎
自制辣酱的做法步骤8
9
将大蒜沫倒入盆里
自制辣酱的做法步骤9
10
味精白糖白醋备用
自制辣酱的做法步骤10
11
大酱备用
自制辣酱的做法步骤11
12
将辣椒沫蒜沫大酱白糖醋味精倒入锅里熬
自制辣酱的做法步骤12
13
将锅里的酱炖至冒泡而且要不断的用铲子翻,目的是别糊锅底了,熬到粥状即可
自制辣酱的做法步骤13
14
先盛一碗拍个照呵呵
自制辣酱的做法步骤14
15
把辣酱装入罐头瓶里什么时候想吃都可以
自制辣酱的做法步骤15

小贴士

剥辣椒切记住要带手套,不然会伤着自己的,熬辣酱的时候一定要用铲子勤翻,不然会糊锅底的。

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