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青椒猪肉玉白菜饺

青椒猪肉玉白菜饺

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小兔几
北方人最爱吃饺子啦~用小油菜叶榨汁和面 颜色黄绿很接近白菜的颜色哟~吃起来也健康,用青椒韭黄猪肉做馅 吃起来出乎意料的鲜 微辣微甜有点蒜味很不错。看看造型 像不像一个个翡翠玉白菜呀~
辅料 辅料
生抽适量
盐适量
耗油适量
白醋适量
小油菜适量
黑胡椒粉适量
花椒粉适量
香油适量
葱适量
鸡精适量
做法 青椒猪肉玉白菜饺的做法
1
小油菜只取叶子的部分切碎放入榨汁机倒少许水榨汁后过筛 没有榨汁机可以剁的很碎然后挤出菜汁
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤1
2
分别用菜汁和面 和用水和面 两个面团和的一样大 盖上布或者保鲜膜醒一会
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤2
3
韭黄 青椒 葱花洗净切末
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤3
4
猪肉剁成泥 加少量生抽 耗油 盐 料酒 鸡精 黑胡椒粉 花椒粉 往一个方向使劲搅动 搅上劲 然后摔打一会上劲
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤4
5
肉馅和菜混合搅拌均匀味道不够可以适量加点盐 耗油 加少许香油
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤5
6
面揉一会 白色面捏成圆条 绿色面擀成椭圆或者厂房面皮
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤6
7
绿色面皮上面抹少许水包住白面
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤7
8
捏实捏细长 一些 醒一会
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤8
9
醒好的面柱 切成1CM左右宽的面片
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤9
10
面片粘上面粉压平一些擀成面皮
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤10
11
包成饺子 用指甲在饺子折上挤出小褶皱 弄成白菜造型
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤11
12
煮熟即可食用?没想到韭黄青椒这么鲜呢~亲们一定要试试~!
青椒猪肉玉白菜饺的做法步骤12

小贴士

煮水饺的时候 饺子下锅要搅动一下防止沾底,水开后倒点凉水再煮一会加两三次凉水 饺子肚子胀鼓 飘起来就说明熟了

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