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香辣蒜香虾

香辣蒜香虾

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狼之舞
生活就像是道五味杂陈的菜肴,酸甜苦辣咸种种滋味都有。 平头百姓的日子就是每天开门的柴米油盐酱醋茶,可简单的生活也要过的简约些。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干红椒适量
大蒜适量
生姜适量
小葱适量
酱油适量
番茄酱适量
做法 香辣蒜香虾的做法
1
鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。
香辣蒜香虾的做法步骤1
2
小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。
香辣蒜香虾的做法步骤2
3
锅里添油,油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后,捞出控油备用。
香辣蒜香虾的做法步骤3
4
另起油锅,油热后放入切好的姜蒜末爆香。
香辣蒜香虾的做法步骤4
5
放入辣椒末炒香。
香辣蒜香虾的做法步骤5
6
倒入两汤匙番茄酱。
香辣蒜香虾的做法步骤6
7
炒匀后倒入少许酱油。
香辣蒜香虾的做法步骤7
8
倒入控净油的虾,小火翻炒。
香辣蒜香虾的做法步骤8
9
调入适量精盐,翻炒均匀即可出锅。
香辣蒜香虾的做法步骤9

小贴士

1、腐败变质虾不可食。色发红、身软、掉拖的虾不新鲜,尽量不吃。虾背上的虾线应挑去不吃。虾为发物,染有宿疾者不宜食用。如正值上火之时不宜食虾。 2、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。 一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

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