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莲藕炖排骨

莲藕炖排骨

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韩咩咩的小窝
家里很爱吃炖排骨,这次想做的新鲜一点,加了秋季的时令菜也是我最爱的莲藕,这两个一般都是做汤的,但是炖着吃也不错,做法很简单,而且藕是凉性的,可以和肉带来的火气相中和。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
白糖适量
醋适量
白酒适量
花椒适量
大料适量
姜适量
葱适量
做法 莲藕炖排骨的做法
1
准备好调料
莲藕炖排骨的做法步骤1
2
把莲藕洗净去皮泡在水里
莲藕炖排骨的做法步骤2
3
排骨焯一下
莲藕炖排骨的做法步骤3
4
锅里放开水,放入切好的葱姜和花椒大料
莲藕炖排骨的做法步骤4
5
水开后放入适量的酱油,白酒,醋
莲藕炖排骨的做法步骤5
6
稍微加一点白糖
莲藕炖排骨的做法步骤6
7
把排骨放入砂锅,没有的可以省略
莲藕炖排骨的做法步骤7
8
莲藕切成滚刀块
莲藕炖排骨的做法步骤8
9
放入砂锅中炖一个半小时,出锅前放盐即可
莲藕炖排骨的做法步骤9

小贴士

觉得加白酒比加料酒效果好

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