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前段时间跟朋友借了一本法国甜点的书,因为整本书过程说明全都是法文,有图片,也有材料的份量,可是这材料都是法文的,都不知谁打谁了,所以一直放着没用。今天趁着有空,而且有点想吃蛋糕,就拿起这书翻了起来。看了图片大概知道用的材料,除了看懂香蕉的单词,其他什么也看不懂,为了不搞错材料的份量决定上网翻译了。这蛋糕不需要打发,一看我就喜欢了。
辅料 辅料
鸡蛋液77g
白砂糖60g
泡打粉3g
黄油75g
做法 香蕉核桃蛋糕的做法
1
准备的材料
香蕉核桃蛋糕的做法步骤1
2
黄油室温软化用电动搅拌器低速打15秒后停止
香蕉核桃蛋糕的做法步骤2
3
分次加入砂糖继续打到砂糖融合到黄油里
香蕉核桃蛋糕的做法步骤3
4
分次慢慢的倒入鸡蛋液中速打发
香蕉核桃蛋糕的做法步骤4
5
蛋液完全融入黄油里面
香蕉核桃蛋糕的做法步骤5
6
香蕉用搅拌机成香蕉泥
香蕉核桃蛋糕的做法步骤6
7
搅拌好的香蕉泥
香蕉核桃蛋糕的做法步骤7
8
倒入香蕉泥到黄油里用手动搅拌器搅拌均匀
香蕉核桃蛋糕的做法步骤8
9
再倒入核桃碎拌均匀
香蕉核桃蛋糕的做法步骤9
10
加入面粉和泡打 粉
香蕉核桃蛋糕的做法步骤10
11
用刮刀拌均匀
香蕉核桃蛋糕的做法步骤11
12
拌好的面糊,模具抹上一层油,倒入面糊
香蕉核桃蛋糕的做法步骤12
13
放入烤箱下层上下火170度60分钟
香蕉核桃蛋糕的做法步骤13

小贴士

1、核桃放入锅里干锅小火翻炒1-2分钟,这样的核桃更香 2、用搅拌机打香蕉泥千万不要再加水,直接打就可以 3、打香蕉泥不要太早打,因为打好的香蕉泥很容易变黑 4、根据自家的烤箱调节温度和时间

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