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香菇炖鸡

香菇炖鸡

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历险的丁丁
香菇炖鸡,富含高蛋白,可以提高人的免疫力,是秋季入冬必吃的一道好菜。因为要将就小朋友,所以我用高压锅把鸡给压了7分钟,鸡的口感就更加的软烂了。三黄鸡感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜片适量
蒜瓣适量
豆瓣酱1勺
老抽适量
葱花适量
做法 香菇炖鸡的做法
1
半只鸡,剁成块洗净。
香菇炖鸡的做法步骤1
2
在锅里焯一道水然后滤掉水分。
香菇炖鸡的做法步骤2
3
锅内重新烧热油,放葱姜蒜爆香锅。
香菇炖鸡的做法步骤3
4
放一勺豆瓣酱一起煸炒。
香菇炖鸡的做法步骤4
5
焯过水的鸡肉下锅翻炒。
香菇炖鸡的做法步骤5
6
炒至鸡肉紧致,放入老抽。
香菇炖鸡的做法步骤6
7
放入开水。
香菇炖鸡的做法步骤7
8
切成瓣的香菇下锅翻均匀。
香菇炖鸡的做法步骤8
9
放入适量的盐后焖煮至开锅。
香菇炖鸡的做法步骤9
10
开锅后的香菇鸡,放入高压锅内,压7分钟。
香菇炖鸡的做法步骤10
11
时间到,盖子打开后,放入小葱花提鲜即可出锅喽!
香菇炖鸡的做法步骤11

小贴士

1 香菇比较容易进盐味,所以最好在有汤之后再放盐。 2 如果这个菜做给老人和孩子吃,建议用压力锅压一下会更加软烂。

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