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精肉胡萝卜小馅饼

精肉胡萝卜小馅饼

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莫离不明
这是我第一次烙馅饼,以前从来没做过。馅饼倒是没少吃,照葫芦画瓢做一回试试,别说效果还可以,得到了俺家姑娘的首肯,看来还得努力啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
花椒面适量
葱适量
姜适量
做法 精肉胡萝卜小馅饼的做法
1
精肉切馅
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤1
2
胡萝卜切馅
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤2
3
面粉用油和完以后最好醒志10小时以上
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤3
4
葱、姜切末备用
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤4
5
将切末的葱姜放入肉馅中
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤5
6
加入花椒面
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤6
7
加盐
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤7
8
加入酱油
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤8
9
加入熟油
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤9
10
肉馅拌好了
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤10
11
加入胡萝卜再次拌匀
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤11
12
将醒好的面揪成小面剂
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤12
13
用手压成饼加入肉馅
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤13
14
由外向内收紧口后,就下多余的面,再次压成饼
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤14
15
锅内热油,加入馅饼
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤15
16
一面煎至金黄后,翻面煎至双面金黄
精肉胡萝卜小馅饼的做法步骤16

小贴士

烙馅饼的面一定要十分的软,要充分醒面。

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