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从无锡带回了10只大闸蟹,送给朋友3只,家里还有7只,不知道什么吃呀,老是清蒸都有点腻了,问了姐要什么做好呢,姐就给指了道汤,嘿嘿冬瓜汤,虽然冬瓜我不什么喜欢吃,但老公喜欢。而且大闸蟹做汤挺鲜的,你也可以试试。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
姜片适量
香菜适量
油条适量
做法 冬瓜大闸蟹汤的做法
1
所有材料洗净备用
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤1
2
冬瓜去皮切片
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤2
3
大闸蟹刷洗干净,对半斩开
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤3
4
锅里放油爆香姜片,下大闸蟹炒一炒
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤4
5
接着倒入适量料酒炒均
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤5
6
然后放入冬瓜片炒一会儿
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤6
7
注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤7
8
关火,加入盐调味
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤8
9
最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一两分钟即可
冬瓜大闸蟹汤的做法步骤9

小贴士

此道汤不适合孕妇喝 大闸蟹大脚的毛一定要刷干净

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