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喜欢喝柠檬冰红茶么?是不是觉得外面卖的超级贵?可是自家做的总是没有外面的那么好喝,似乎总是欠了点味道? 泡泡龙因为超爱喝85度C的一颗柠檬茶,可是要8.5一杯呢!经过无数次品尝,加上一个下午的思考,咱终于找到了柠檬红茶好喝的秘诀!跟着泡泡龙来试试这样的做法吧!
辅料 辅料
糖1120g
冷水60g
糖2适量
做法 柠檬冰红茶的做法
1
准备材料。 2份糖 一份是用来熬糖浆的,另一份是用来腌制柠檬的!
柠檬冰红茶的做法步骤1
2
柠檬洗干净,表皮最好用刷子刷刷,把可能有的蜡去掉。
柠檬冰红茶的做法步骤2
3
全部切成薄片(去掉2头)。
柠檬冰红茶的做法步骤3
4
找一个密封的盒子,撒上一层糖。
柠檬冰红茶的做法步骤4
5
铺上一层柠檬片
柠檬冰红茶的做法步骤5
6
撒上一层糖
柠檬冰红茶的做法步骤6
7
再铺上一层柠檬片
柠檬冰红茶的做法步骤7
8
铺完所有的柠檬片,撒上糖。(千万不要吝啬你的糖哦!需要充分腌制了以后的柠檬片泡水才好喝!柠檬被腌制以后渗出来的酸酸甜甜的汁水,倒进柠檬茶里,才是美味的关键!) 盖上盖子,放冰箱里冷藏1-2天。(这过程比较漫长)
柠檬冰红茶的做法步骤8
9
取干净的锅子,加入60g冷水和120g糖。小火加热,至完全融化,变成粘稠的糖浆状。
柠檬冰红茶的做法步骤9
10
过滤掉没有融化的糖渣
柠檬冰红茶的做法步骤10
11
得到一瓶颜色清亮的浅黄色糖浆。
柠檬冰红茶的做法步骤11
12
红茶包用水煮至茶色完全出来。冷却! 加上冰块(一定要加冰块,热水泡柠檬会把柠檬的苦味释放出来,就不好喝了) 加上一两片腌制好的柠檬,倒入适量的步骤11里的糖浆,再加上一点柠檬腌制时出的汁水。 一杯健康的、无香精添加的柠檬冰红茶就完成了!
柠檬冰红茶的做法步骤12

小贴士

TIPS: 1、柠檬腌制的时候,千万不要吝啬你的糖! 2、柠檬需要腌制1-2天,腌制出来的汁水酸酸甜甜的,倒进冰红茶里调味,是美味的关键!密封起来的柠檬片,可以呆在冰箱里面一周,慢慢享用! 3、红茶一定要放冰块,或者必须是冷的红茶,千万不要用热水泡柠檬,否则柠檬的苦味会完全释放出来! 快去试试吧!泡泡龙保证,您绝对不会后悔的!

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